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新聞動態
屠宰車間非清潔區應設換靴間、一次更衣
屠宰與分割車間非清潔區和清潔區生產人
屠宰與分割車間人員衛生與生活用房應包
經過凍結后的產品若需更換包裝,應在凍
產品凍結若采用制冷速凍裝置時,制冷速
凍結間內保溫材料應雙面設置隔汽層
分割肉、副產品凍結間凈寬宜為 4.5
胴體冷卻間設計應根據屠宰量確定,且不
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廠址應遠離城市水源地和城市給水、取水口
廠址應遠離城市水源地和城市給水、取水口,其附近應有城市污水排放管網或允許排人的最終受納水體。
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生產區內應明確區分非清潔區和清潔區
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待宰間和屠宰車間的非清潔區與居住區、學校和醫院的衛生防護距離應符合現行國家標準
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